Kurset er rettet mot personer som ønsker å starte å jobbe, og trenger en introduksjon til yrket. 

Det er ingen krav til faglige forkunnskaper, men AOF anbefaler at du har gode norskferdigheter.

Introduksjonskurset består av 40 timer. 

• introduksjon

• lovverk i det norske arbeidslivet

• lovverk/regler/føringer  relatert til yrket/praksisen

• etikk/yrkesetikk og mattradisjoner

• kommunikasjon med brukere av tjenesten

• fagspesifikt tema – hygiene

• fagspesifikt tema – råstoff og råstofflære

• fagspesifikt tema – måltidssammensetning 

• fagspesifikt tema – avfallshåndtering

• fagspesifikt tema og avslutning/oppsummering av kurset

• øke sin kompetanse på hvordan sektoren er organisert

• kunne se og forstå enkeltmenneskets behov for ernæringstilpasset mat

• få innsikt og kompetanse på kommunikasjon og hva som er viktig for å skape god kommunikasjon med ulike brukergrupper av tilbudet

• få grunnleggende kompetanse om måltider og måltidssammenheng

• få innsikt i hygiene på ulike områder i arbeidet med mat

• få økt kompetanse på hvordan planlegge og tilberede måltider

• få innsikt i ulike råvarer

• forstå viktigheten av avfallshåndtering og konsekvenser av matsvinn

• få kunnskap om generelle regler i arbeidslivet og spesifikt lovverk for bransjen

Undervisningen gjennomføres i et digitalt klasserom fra egen PC med lærer til stede, slik at du kan følge undervisningen hjemmefra. Du får tilgang til klasserommet i god tid før undervisningen starter.

Det er ingen eksamen på dette kurset, men du får et kursbevis ved kursslutt.

Kr 6 990,- pluss utgifter til materiell og eksamensavgift.

Er du medlem i et LO-forbund og har vært det i mer enn tre år, kan du søke LOs utdanningsfond om stipend til korte yrkesrettede kurs med inntil kr 4 000,-.