IK-MAT

Informasjon

Målet med dette kurset er å gi deltakeren kunnskap om regelverk og rutiner knyttet til oppbevaring, bearbeiding m.v. av fødevarer.

Kurset er beregnet på ansatte innen dagligvare, kafe/kantine/kjøkken/restaurantbransjen og omhandler:

• HMS forskriften
• Generell forskrift (om krav til godkjenning av drift
• Forskrift om næringsmiddelhygiene
• Merkevareforskriften
• Importforskriften
• Drikkevannsforskriften
• Regelverk
• IK mat system
• Rutiner og oppfølging